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Tradition de la chandeleur respectée à Beuvry !

Posté par Joël le 31 janvier 2009

Bonjour à tous,

 

Si on parlait de choses agréables… Lundi 2 février : c’est la chandeleur !

D’origine religieuse, la chandeleur, c’est aussi l’occasion d’un moment de convivialité.

On va faire sauter les crêpes !Tradition de la chandeleur respectée à Beuvry ! dans Ephéméride gas_cuisinier17

 

Pour ceux qui aiment mes petits articles sur des sujets autres que Beuvry, j’ai trouvé quelques infos : 

Le site officiel : Chandeleur des papas … hé oui ça existe !

 

Origine de la chandeleur :

Fêtée chaque année le 2 février, 40e jour après Noël, la Chandeleur ou plutôt « chandelle » tire son origine du latin « Festa Candelarum » ou fête des chandelles d’après une coutume consistant à allumer des cierges à minuit en symbole de purification.

C’est la purification de Marie et la présentation de Jésus au temple de Jérusalem.

Aujourd’hui, la Chandeleur évoque plutôt les crêpes que les cierges : c’est la fête des crêpes !

Et pourquoi ne pas faire de la Chandeleur, un repas de crêpes aux chandelles ?

 

Origine et symbolique de la crêpe :

Sa forme et sa couleur évoque le Soleil enfin de retour après la nuit de l’hiver.

On dit aussi que le pape Gélase 1er, qui christianisa la Chandeleur, réconfortait les pèlerins arrivés à Rome avec des crêpes.

Il faut faire sauter les crêpes avec une pièce dans la main afin de s’assurer prospérité toute l’année. Le tout aux lueurs des chandelles, qui par ailleurs éviteront à la cuisine de rester enfumée pendant 3 jours !

Celui qui retourne sa crêpe sans la laisser tomber à terre, aura du bonheur jusqu’à la Chandeleur prochaine.

On fait sauter la première crêpe sur l’armoire, car elle ne moisira jamais. Cela peut sembler curieux mais il paraît que cela préserve de la moisissure l’ensemble de la future récolte !

 

Proverbes :

     

  • Rosée à la Chandeleur, Hiver à sa dernière heure.
  • A la Chandeleur, L’hiver s’apaise ou reprend vigueur
  • A la Chandeleur le jour croît de deux heures.

Joël DEPRETZ

 

Avec un peu de chance, je vais avoir le droit à quelques dégustations…

 


2 Réponses à “Tradition de la chandeleur respectée à Beuvry !”

  1. isanew dit :

    Bonjour,
    Merci de le rappeler, j’avais totalement oublié ! Je vais commencer à préparer ma pate !
    Bon dimanche.
    Isa

    Dernière publication sur Blog en vrac ! : Noël 2013 : bô bô bô !

  2. JD dit :

    Merci de votre visite et bonne dégustation !

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